अंकुरित आलू खाने के नुकसान
दोस्तों नमस्कार indohindi.in पर आप सभी का बहुत-बहुत स्वागत है आज हम बात करेंगे एक ऐसे विषय पर जो हम सब के स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है और हमारे घर में सबसे ज्यादा यूज होता है हम बात करने वाले हैं अंकुरित आलू के बारे में आलू अंकुरित आलू खाने के नुकसान आलू एक ऐसी सब्जी है जो कि दुनिया की कोने कोने ना पाया जाता है तथा सभी के घरों में सबसे ज्यादा यूज होने वाली सब्जी भी आलू ही है आलू को हर सब्जी के साथ बनाया जा सकता है जिससे कि इसकी अंकुरित आलू खाने के नुकसान उपयोगिता और भी ज्यादा बढ़ जाती है तथा यह सदाबहार सब्जी है जो कि सभी मौसम में उपलब्ध होती है आलू के काफी फायदे भी हैं लेकिन आज हम बात करने वाले हैं अंकुरित आलू के नुकसान के बारे में आपने घर में देखा होगा कि आलू कुछ दिन रखे रहने पर अंकुरित हो जाते हैं जिसमें कि अंकुर निकल आते हैं जिनको लोग अनदेखा कर देते हैं लेकिन हमें ऐसा नहीं करना चाहिए क्योंकि अंकुरित आलू हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं क्योंकि अंकुरित आलू खाने के नुकसान
आलू के अंकुर में कौन सा विष पाया जाता है
जब आलू अंकुरित होता है तो इसमें एक रसायनिक क्रिया होने लगती है इस दौरान इस प्रक्रिया में अंकुरित आलू का आलू के अंकुर में कौन सा विष पाया जाता हैकार्बोहाइड्रेट स्टार्ट शुगर में बदलने लगता है और इसके साथ ही सोलानिन और अल्फा कैकोनिन नाम के दो जहरीले तत्व बनते हैं इसी वजह से आलू बाहर से नरम होकर मुरझा जाता है यह दोनों तत्व सोलानिन आलू के अंकुर में कौन सा विष पाया जाता हैऔर अल्फा कैकोनिन दोनों ही हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं यह तत्व हमारे शरीर में पहुंचकर हमारे पाचन तंत्र को बुरी तरह हानि पहुंचाते हैं अंकुरित आलू खाने से फूड प्वाइजनिंग का डर होता है तो इसलिए आपको कभी भी अंकुरित आलू मिले तो उसे फेंकने में ही आलू के अंकुर में कौन सा विष पाया जाता है भलाई समझे कृपया उसे खाने मैं यूज ना करें धन्यवाद जय हिंद वंदे मातरम
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